Закваска Сметана VIVO бактеріальна 0,5г №4 флакони

Властивості

Сметана VIVO – закваска для приготування домашньої сметани.

Домашня сметана – дуже смачний продукт, який не містить рослинних жирів (таких, як дешеве пальмове масло і т.і.). Ви можете бути впевнені, що в домашній сметані відсутні стабілізатори і консерванти. Це особливо важливо при використанні сметани в раціоні дітей.

Готуючи сметану на основі закваски VIVO, ви отримуєте по-справжньому живий продукт. Така сметана містить органічні кислоти, мікроелементи калію, кальцій, залізо, велику кількість вітамінів – А, Е, В1, В2, С, РР. Домашня сметана не проходить термічну обробку, що зберігає всі її корисні властивості.

Ще одною великою перевагою домашньої сметани є можливість вибору жирності на ваш смак. Ви можете приготувати сметану на вершках будь-якої жирності. А, використовуючи замість вершків молоко жирністю 6 %, ви отримаєте продукт, калорійність якого в 2,5 рази нижче 20 % сметани. 

• Смачна домашня сметана
• Без домішок і рослинних жирів
• Жирність визначаєте ви самі!

Приготуйте справжню домашню сметану на основі вершків і цієї закваски. Сметана багата вітамінами і мікроелементами: магній, фосфор, цинк, калій і кальцій.

Спосіб застосування

Для приготування сметани використовується закваска Сметана VIVO і вершки (або жирне молоко для отримання низькокалорійної сметани). В усьому іншому приготування сметани нічим не відрізняється від приготування йогурту.

У теплі вершки (40 °С – трохи тепліше тіла) додайте закваску Сметана VIVO. Ретельно загорніть каструлю у великий рушник, щоб суміш залишалася теплою. Залиште сквашуватися на 8-10 годин в теплому місці. Коли продукт загус, охолодіть його в холодильнику і ваша сметана готова!

Ще швидше і зручніше готувати домашню сметану в йогуртниці або мультиварці, що має режим «йогурт» або «40 °С».

Склад

Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus

Кількості бактерій у флаконі досить для гарантованого заквашування 3 літрів молока (на кінець терміну придатності закваски).

Умови та термін придатності

У холодильнику (при температурі 2-8 С) - 12 місяців.

Хочемо зазначити, що багаторічні спостереження показали високу стійкість заквасок до відхилень температури при зберіганні і транспортуванні.