Закваска Біфівіт VIVO бактеріальна 0,5г №4 флакони

Властивості

Біфівіт – закваска для приготування домашнього кисломолочного напою.

Біфівіт найбільш популярний і улюблений продукт дітей. Саме з Біфівіта частіше всього починають вводити кисломолочні продукти в раціон дитини.

Біфівіт відновлює здорову мікрофлору кишківника при дисбактеріозах і дисбіозах, сприяючи зберіганню, зміцненню і відновленню здоров’я.

Дружні людині бактерії, що входять до складу Біфівіту, активно розмножуються в молоці, утворюючи густий кисломолочний напій з приємним м’яким смаком та ніжною консистенцією. Корисні властивості обумовлені високим вмістом клітин корисної мікрофлори (біфідобактеріями, лактобактеріями, лактококами) та їх корисними метаболітами (полісахаридами, вітамінами, жирними кислотами, ферментами та ін.). 

• Кисломолочний прикорм малюкам
• Відновлює баланс мікрофлори
• Нормалізує травлення

Біфівіт застосовується для годування дітей. Сприяє відновленню мікрофлори, зміцненню імунітету, попередженню алергічних реакцій. Його смак дуже подобається діткам.

До складу Біфівіту входять біфідобактерії , лактобактерії різноманітних видів і штамів. Ці бактерії виконують наступні функції:

Біфідобактерії:

• здійснюють фізіологічний захист кишкового бар'єру від проникнення мікробів і токсинів у внутрішнє середовище організму;
• мають високу антагоністичну активність по відношенню до патогенних і умовно патогенних мікроорганізмів;
• за рахунок вироблення органічних жирних кислот беруть участь в утилізації харчових субстратів та активізації пристінкового травлення;
• синтезують амінокислоти і білки, вітамін К, пантотенову кислоту, вітаміни групи В: В1 - тіамін, В2 - рибофлавін, В3 - нікотинову кислоту, Нд - фолієву кислоту, В6 - піридоксин;
• сприяють посиленню процесів всмоктування через стінки кишечника іонів кальцію, заліза, вітаміну Д;

Лактобактерії:

• в процесі життєдіяльності вступають в складну взаємодію з іншими мікроорганізмами, в результаті чого пригнічуються гнильні і гноєтворні умовно патогенні мікроорганізми, в першу чергу протеї, а також збудники гострих кишкових інфекцій;
• в процесі нормального метаболізму вони здатні утворювати молочну кислоту, перекис водню, продукувати лізоцим, інші речовини з антибіотичною активністю: реутерін, плантаріцін, лактоцідін, лактолин;
• в шлунку і тонкій кишці лактобацили в кооперації з організмом господаря є основною мікробіологічною ланкою формування колонізаційної резистентності. мають високу антагоністичною активність по відношенню до патогенних і умовно патогенних мікроорганізмів;

Спосіб застосування

Приготувати Біфівіт дуже просто. Знадобиться молоко, закваска VIVO, звичайна каструля і великий рушник. Хоча сквашування триває 8 годин, особистого часу на приготування потрібно 10-15 хвилин.

У тепле молоко (40 °С – трохи тепліше тіла) додайте закваску VIVO. Ретельно загорніть каструлю в великий рушник, щоб суміш залишалася теплою. Залиште сквашуватися на 8-10 годин в теплому місці. Коли продукт загус, охолодіть його в холодильнику і ваш Біфівіт готовий!

Ще швидше і зручніше готувати Біфівіт в йогуртниці або мультиварці, що має режим «йогурт» або «40 °С».

Склад

• Bifidobacterium lactis (2 штами),   
• Bifidobacterium infantis, Lactobacillus bulgaricus, 
• Lactobacillus acidophilus (2 штами), 
• Streptococcus thermophilus,
• Lactobacillus paracasei.

Кількості бактерій у флаконі вистачить для гарантованого заквашування 3 літрів молока (на кінець терміну придатності закваски).

Умови та термін зберігання

У холодильнику (при температурі 2 - 8 °С) - 12 місяців.

Хочемо зазначити, що багаторічні спостереження показали високу стійкість заквасок до відхилень температури при зберіганні і транспортуванні.