Властивості

Масло какао отримують з насіння какао дерева, яке також називають шоколадним деревом - Theobroma cacao L. (сімейство Стеркулієвиє - Sterculiaccae). Насіння попередньо піддають ферментації, потім їх висушують і підсмажують, після чого тендітна оболонка легко знімається і використовується для добування алкалоїду теоброміну. Очищені від оболонок насіння подрібнюють і піддають гарячому пресуванню. Гарячу олію фільтрують в фільтрах які обігріваються і виливають у форми, де воно швидко застигає при кімнатній температурі.

Короткий опис рослини

Це вічнозелене дерево до 5 м заввишки з прямим стеблом і великими овальними або яйцевиподібним листям. Дрібні рожеві квітки пучками виходять прямо зі стовбура. Цвіте і плодоносить цілий рік. Плоди ягідоподібні, ребристі, з шкірястою оболонкою, до 25 см диною, їх колір варіює від жовтого до червоного. Усередині плоду, занурені в білу або рожеву м'якоть (пульпу), знаходяться овально-плесковате насіння, невірно звані бобами. В ядрі насіння міститься до 50% жирної олії, а також білки, крохмаль, клітковина, дубильні речовини, органічні кислоти, присутні глікозиди ціанідину, сліди холіну, солі калію і фосфору. У шкірці насіння містяться алкалоїди теобромін (до 2%) і кофеїн (сліди).

Походження та поширення рослини

Батьківщина рослини - тропічна Південна Америка і острови мексиканської затоки. Вперше культуру шоколадного дерева налагодили в XVII столітті в Бразилії. В даний час найбільші площі какао дерева зосереджені в тропічній часьті Західної Африки (Нігерія, Гана і інші країни навколо Гвінейської затоки). Рослина культивують також в Вест-Індії, Південній Америці, Шрі-Ланці та Індонезії.

Історичні відомості

Ботанічна назва роду какао - Theobroma зобов'язане шведському ботаніку Карлу Линнею. Воно походить від грецьких слів Theos - бог і Broma - їжа, буквально «їжа богів». Це назва відображала те, що продукт володів воістину божественим смаком і неповторним ароматом. Перший час шоколад був відомий лише при королівських дворах спочатку Іспанії, а потім і Франції.

Першими з європейців познайомилися з культурою какао конкістадори в 1519 р при завоюванні Мексики. Ацтеки вживали напій чокоатль ( «гірка вода»), що готується з порошку какао, перцю і ванілі. У другій половині ХІХ ст. плоди какао в Мексиці виконували роль грошових знаків. В Європі какао спочатку вживали лише як ліки при ревматизмі, захворюваннях горла і шлунка. Сучасний напій какао, шоколадні креми і плитковий шоколад з'явилися значно пізніше.

Інше застосування

У медицині олія какао застосовується з 1710 В даний час вона входить в фармакопеї більшості країн світу. Олія використовується для виготовлення супозиторіїв, кульок, паличок, губної помади.

Склад

Олія какао має світло-жовтий колір (при прогоркании біліє), приємний запах і тверду консистенцію (плавиться при 30-40 С). Олія складається з трьох-і двухкислотних тригліцеридів, що містять олеїнову (до 43%), стеаринову (до 34%), пальмітинову (до 25%), лінолеву (2%), лауринову і арахісову (сліди) кислоти.

Рекомендації щодо застосування

Олія какао – популярний високоефективний косметичний засіб. Вона добре засвоюється, не залишаючи на шкірі жирної плівки. Ця олія відмінно підходить для шкіри будь-якого типу, особливо необхідна для догляду за сухою і в'янучою шкірою. Вона є ідеальним засобом для ніжної дитячої шкіри. Вміщені в олії активні компоненти живлять, підтримують тургор і відновлюють гідроліпідний баланс, регенерують, пом'якшують, омолоджують і тонізують шкіру, роблячи її більш ніжною, еластичною і гладкою. Олія какао захищає шкіру від впливу агресивних факторів зовнішнього середовища - сонця, морозу, вітру, запобігаючи опікам, пересушуванню, обмороженню, пересиханню в зимовий час. В результаті застосування цієї олії розгладжуються дрібні зморшки, зникають «гусячі лапки", шкіра стає м'якою, еластичною, сяючою. Олія сприяє зникненню невеликих косметичних дефектів, що виникають внаслідок фурункульозу, вугрової висипки, порізів та інших травм. Використання цього косметичного засобу під час вагітності допомагає уникнути появі розтяжок шкіри, а також сприяє їх усуненню після вагітності або значного зниження ваги.

У народній медицині її застосовують при респіраторних захворюваннях як засіб протикашльовий і пом'якшувальний засіб. Змащену олією какао тканину рекомендують накладати на запалені гемороїдальні шишки, що сприяє їх загоєнню, усуненню тріщин і кровоточивості.

Способи застосування

Олія какао може застосовуватися як в чистому вигляді, так і в суміші з іншими оліями. Її використовують в якості базової олії для створення композицій з натуральними ефірними оліями, а також для збагачення готових косметичних засобів (кремів, масок, шампунів, бальзамів). Олія застосовується у вигляді масажу, аплікацій, змазувань, пов'язок.

Перед використанням флакон з оліям необхідно помістити на водяну баню з температурою 40-45 °С на кілька хвилин, поки олія не придбає рідку консистенцію.

Масаж. Олію нанести тонким шаром на очищену шкіру. Після масажу надлишок олії видалити м'якою серветкою.

Маска протизапальна для всіх типів шкіри. Для приготування маски 1 чайну ложку олії какао, 1 чайну ложку жирної ромашкової олії, 1 столову ложку натертого огірка і сік одного листа алое необхідно ретельно розмішати до однорідної маси. Суміш нанести на обличчя на 30 хв, після чого змити теплою водою. Маску рекомендується робити на ніч.

Маска поживна. Ретельно перемішати 1 чайну ложку олії какао, 1 чайну ложку олії зародків пшениці, 1 столову ложку м'якоті авокадо (можна замінити гарбузом). Суміш нанести на обличчя на 20-30 хв, потім змити теплою водою. Маску застосовувати 3-4 рази в тиждень.

Відлякування комах. Для приготування суміші до 1 столової ложки розплавленої олії какао потрібно додати по 5 крапель базилікової, лимонної і евкаліптової ефірних олій. Все ретельно перемішати і нанести на відкриті ділянки обличчя і тіла.

Протипоказання

Індивідуальна непереносимість.

Олія какао 15мл