Ми часто вживаємо вітамінні комплекси, щоб покращити самопочуття та запобігти хворобам. У складі біологічних добавок є не тільки вітаміни, але й мінерали, як от селен. Якщо подивитися склад вітамінних комплексів, то мікроелемент є у засобах для імунітету, краси, серця тощо. В цій статті розберемо властивості селену детальніше, з’ясуємо як і коли його потрібно пити.
Що таке селен та для чого потрібен в організмі?
Селен – це незамінний мікроелемент, який необхідний для підтримки здоров’я (1). Він знаходиться у ядрі клітини, бере участь у багатьох обмінних процесах організму. Найбільша його концентрація у нирках, серці, печінці, селезінці та яєчках чоловіків. Нестача призводить до патологічних змін в організмі.
Проте користь селену легко може перетворитися на шкоду, адже його сполуки часто бувають отруйними (2). Мікроелемент знаходиться в навколишньому середовищі, потрапляючи в організм з їжею. Вміст селену у рослинах напряму залежить від його рівня у ґрунті. Тому кількість речовини в організмі залежить від місця проживання. Так, в Україні найбагатші області – Чернівецька та Одеська, а найбідніша – Хмельницька (3). Загалом українські землі вважаються дефіцитними на цей мікроелемент, тому лікарі рекомендують споживати його додатково.
Корисні властивості
Якщо ми розглянемо, для чого потрібен селен, то здивуємося у скількох процесах він бере участь. Ми зібрали список найяскравіших корисних властивостей мікроелемента (4):
- Антиоксидант. Селен захищає клітини від пошкодження вільними радикалами, які утворюються від стресу, ультрафіолету чи забруднення довкілля. Завдяки цьому старіння організму не відбувається передчасно.
- Регуляція роботи щитоподібної залози. У цьому органі спостерігається найвища концентрація мікроелемента у всьому організмі. Селен для щитовидної залози виступає регулятором. Він відповідає за метаболізм, розвиток та ріст органу, запобігає деяким захворюванням.
- Підтримка імунітету. Покращує здатність організму боротися з запальними процесами та інфекціями.
- Здоров’я серцево-судинної системи. Запобігає розвитку атеросклерозу.
- Краса. Багато хто п’є вітамін Е і селен для волосся та нігтів, щоб зміцнити їх. Також мікроелемент входить до вітамінних комплексів для підтримки молодості та захисту від зморшок.
- Покращення репродукції. У чоловіків селен покращує активність сперматозоїдів та здоров’я передміхурової залози. У жінок – розвиток плоду при вагітності.
Говорячи про те, від чого селен допомагає, не можна обійти тему онкологічних захворювань. Наразі вчені активно вивчають вплив мікроелемента на профілактику раку простати. Завдяки впливу на імунну, ендокринну системи та антиоксидантні властивості він потенційно може запобігати утворенню пухлин.
Ознаки та симптоми дефіциту селену в організмі
При дефіциті селену виникає комплекс патологій (5). У людини спостерігається:
- ослаблення імунітету;
- постійне відчуття слабкості, втоми;
- погіршення стану волосся, нігтів, шкіри;
- зниження концентрації уваги, пам’яті;
- біль у м’язах або відчуття слабкості;
- захворювання щитоподібної залози.
Дефіцит селену для чоловіків викликає репродуктивні проблеми. Нестача мікроелемента у дитячому віці може сповільнювати ріст, ба навіть спричинити кретинізм. Крім того, занизький рівень провокує захворювання печінки, катаракту, анемію.
Добова норма
Загальна норма селену в день відрізняється за віком людини (6). Вона складається з усього об’єму, що ви споживаєте з їжею та окремими добавками. Лікарі визначають норму за віковими групами:
- 20 мкг/день дітям від 1 до 3 років;
- 30 мкг/день дітям 4-8 років;
- 40 мкг/день дітям з 9 до 13 років;
- 55 мкг/день дорослим та підліткам з 14 років;
- 60 мкг/день жінкам при надії;
- 70 мкг/день молодим мамам під час грудного вигодовування малюків.
Користь і шкода селену має тонку межу. Це мікроелемент. Тобто якщо переводити дорослу добову норму у звичні для нас грами, вийде 0,000055. Максимально допустиме дозування у день – 400 мікрограмів. Проте не варто ризикувати, адже речовина у великих кількостях є токсичною.
Як поповнити запас селену в організмі?
Найкращий спосіб отримувати вдосталь корисних речовин – харчуватися збалансовано (4). Щоб усі корисні властивості селену збереглися, намагайтеся вживати овочі та фрукти у сирому вигляді. Додайте в раціон цільнозернові та молочні продукти, м’ясо, птицю, насіння, горіхи, бобові.
Як ми вже зазначали, вміст селену у продуктах залежить від його кількості у ґрунті. В Україні лікарі радять відстежувати свій стан та за потреби додавати до раціону харчові добавки. Це може бути монопрепарат чи комплекс з мінералами та вітамінами:
- Магній з селеном призначають для боротьби зі стресами та підтримки роботи серця. Таке поєднання часто зустрічається у загальнозміцнювальних БАДах.
- Таблетки селену з вітамінами А, С, Е покращують стан шкіри та виводять вільні радикали. Подібні комплекси п’ють під час фізичних та емоційних навантажень.
- Селен З Цинком покращують імунітет та здоров’я шкіри. Добавку призначають для пришвидшення загоєння ран, зниження фертильності, зміцнення імунної системи.
- Поєднання селен+йод підтримує гормональний баланс. Комплекс популярний у пацієнтів з порушенням функцій щитоподібної залози.
Розглянемо конкретні приклади джерел мікроелемента в їжі та вітамінах.
Харчові продукти з високим вмістом селену
Головне джерело мікроелемента – їжа. Найбільше селену у бразильських горіхах. Усього 1 штука може забезпечити добову норму мікроелемента. Але в Україні бразильський горіх не росте, та продається не в кожному магазині. Тож розглянемо в яких місцевих продуктах селен міститься у найбільшій концентрації для коригування свого раціону (3).
|
Продукт |
мкг/кг |
Продукт |
мкг/кг |
|
Зерно та зернові продукти |
0,3 |
Картопля |
0,14 |
|
Жирний сир |
0,3 |
Буряк |
0,14 |
|
М’ясо |
0,29 |
Молоко |
0,1 |
|
Хліб |
0,28 |
Цибуля |
0,09 |
|
Горох |
0,28 |
Морква |
0,09 |
|
Овес |
0,27 |
Капуста |
0,06 |
Важливо розуміти, що селен в продуктах втрачається під час термічної обробки. Наприклад, гриби після кип’ятіння втрачають 40% мікроелементу.
У готових стравах вміст корисних речовин складається з суми всіх інгредієнтів. Так, у 500 грамах борщу міститься 13,6 мкг селену, у 500 грамах м’ясного бульйону – 35 мкг. Порція смаженої риби на 150 грамів містить 3,2 мкг, 2 відварених яйця – 2,2 мкг. У стакані компоту з сухофруктів 6,9 мкг, кефіру – 5,4 мкг, пастеризованного молока – 1,7 мкг.
Список вітамінів з селеном
Вітаміни з селеном містять різну форму мікроелемента:
- L-селенометіонін. Органічна форма, що найлегше засвоюється організмом на 90%. Солгар Селен, Селенорм призначають для тривалого прийому та профілактики дефіциту.
- Дріжджі, збагачені селеном. Органічна форма для загального зміцнення організму, у якої мікроелемент знаходиться у білках дріжджових клітин. Серед того, від чого Селен Активний допомагає, поліпшення імунітету у сезон застуд.
- Селеніт натрію. Неорганічна сполука, що швидко виводиться з організму. Селен Tabula Vita використовується для коротких курсів лікування та профілактики.
Ми навели приклади препаратів для дорослих. Селен для дітей призначає педіатр згідно з віком та потребою. Ніколи самостійно не давайте малюкам вітаміни! Не забувайте, що більшість препаратів при неправильному дозуванні можуть стати причиною отруєння.
Побічні дії та протипоказання
Передозування селену призводить до:
- проблем з травленням (нудота, блювота, біль у животі, діарея);
- неврологічних порушень (дратівливість, постійна втома, оніміння кінцівок);
- проблем зі шкірою, волоссям та нігтями (дерматит, висипання, ламкість нігтів, випадіння волосся);
- запаху часнику з рота та від тіла.
У важких випадках побічні дії селену включають погіршення роботи нирок, печінки, серця. Тож уважно слідкуйте, щоб не перевищити добову норму. Добавка категорично заборонена, якщо у вас індивідуальна непереносимість мікроелемента. Протипоказаннями для вживання є деякі захворювання щитоподібної залози, хронічні хвороби нирок та печінки, онкологія. Ці стани разом з вагітністю вважаються умовними протипоказаннями. Тобто іноді лікар може призначити селен, проте його вживання має ретельно контролюватися.
Як правильно приймати селен?
Недостатньо просто знати, що лікує селен. Потрібно ще й розуміти, як його вживати, щоб отримувати максимальну користь. Пийте добавки під час або відразу після їжі, щоб зменшити негативний вплив на шлунок. Курс лікування займає від 1 до 3 місяців.
Не забувайте, що передозування препарату селену може викликати важкі розлади здоров’я. Тому ніколи не вживайте його «про всяк випадок». Лише лікар на основі аналізів може рекомендувати добавки. В деяких випадках до них додають мінерали чи вітаміни, іноді підвищують дозування до 100-200 мкг/добу. Але всі ці коригування та зміни виконує лікар. Підтримуйте власне здоров’я, та не експериментуйте з ним.
Коментарі